Valle della Loira

Vini della Valle della Loira: la selezione Siblis

La Valle della Loira è un territorio vasto e articolato, nel quale vitigni, suoli e tradizioni danno origine a interpretazioni molto diverse. Nella selezione Siblis il percorso si concentra in Touraine, a Oisly, attraverso i vini di Divin Loire.

Il Sauvignon Blanc è uno dei protagonisti della selezione, affiancato da Pinot Noir, Pineau d’Aunis e Malbec, localmente conosciuto come Côt. 6 vini permettono così di conoscere non soltanto vitigni differenti, ma anche il ruolo che vinificazione e affinamento possono avere nell’espressione dello stesso territorio.

Come orientarsi tra i vini della Valle della Loira

Il Sauvignon Blanc offre una chiave di lettura particolarmente interessante. Con Alpha Blanc viene affinato in acciaio, privilegiando freschezza e purezza varietale; Gaia evolve in anfora, mentre Zeus affina in rovere. Tre interpretazioni dello stesso vitigno che permettono di osservare quanto il contenitore e il percorso di affinamento possano incidere sulla struttura e sull’identità finale del vino.

Tra i rossi, Chronos interpreta il Pinot Noir, mentre Centaure permette di scoprire il Pineau d’Aunis, antico vitigno della Loira proveniente in questo caso da vigne di oltre cento anni.

Con Pégase entra invece nella selezione il Malbec, chiamato tradizionalmente Côt in questa parte della Francia: un’altra occasione per comprendere come uno stesso vitigno possa assumere caratteri differenti quando cambia il territorio.

Il vigneron Siblis nella Valle della Loira

Divin Loire nasce a Oisly, nel cuore della Touraine, dal progetto di Aude Clavier ed Emmanuel. Aude, enologa e discendente da una famiglia di vignaioli, torna nel 2015 nel paese delle proprie origini per costruire una realtà fondata sul rapporto tra territorio, vitigno e lavoro in vigna.

La selezione Siblis permette di seguirne il lavoro attraverso sei cuvée. Alpha Blanc, Gaia e Zeus mostrano tre interpretazioni del Sauvignon Blanc attraverso acciaio, anfora e rovere. Chronos, Centaure e Pégase ampliano il percorso attraverso Pinot Noir, Pineau d’Aunis e Malbec/Côt.

Particolarmente significativo è Centaure, ottenuto da una parcella storica di Pineau d’Aunis con vigne che superano i cento anni: un vino che permette di conoscere uno dei vitigni meno diffusi e più identitari della Valle della Loira.

È proprio questa varietà a rendere interessante la selezione: uno stesso territorio letto attraverso vitigni differenti e, nel caso del Sauvignon Blanc, attraverso tre diversi percorsi di affinamento.

Ogni scheda vino approfondisce territorio, vitigno, vinificazione, affinamento, stile e abbinamenti, per aiutarti a conoscere la Touraine e orientarti anche tra varietà e interpretazioni meno familiari.