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Marco Morici


Quando una bottiglia ti porta direttamente in Alsazia

Mi chiamo Marco Morici, Sommelier professionista, e sono il fondatore di Siblis.it

Nel Maggio del 2015 ho bevuto il mio primo vino francese insieme alla mia compagna, un regalo di un mio carissimo amico, un Grand Cru Riesling alsaziano.

Inizialmente ero molto scettico riguardo il vino francese, ma dopo il primo sorso ho scoperto un mondo nuovo e inaspettato, fatto di passione pura.

Cosi, quello stesso anno nel mese di Novembre, di getto, andammo in Alsazia per una vacanza atipica, approfittando del periodo natalizio e la nostra passione per il vino. Il freddo, la neve, l'atmosfera natalizia e le degustazioni per le cantine hanno fatto da cornice a questo viaggio confermandomi le sensazioni che avevo provato con quel primo sorso di vino alsaziano.

Da quel viaggio non ci siamo più fermati e dal 2016 io, la mia compagna e la nostra amica a quattro zampe Chablis, abbiamo visitato più zone della Francia alla  ricerca di piccoli ma grandi produttori che mettessero i pilastri al nostro grande sogno che quella bottiglia ci aveva fatto immaginare.

Abbiamo così deciso che il vino doveva diventare il nostro lavoro, uno stile di vita nuovo ricco di passione, di determinazione e di un pizzico di sana follia.

Da qui la scelta di lavorare solo con piccoli produttori francesi, i Vignerons, nata dalla grande qualità dei loro vini e dalla loro grande professionalità e serietà. Dalla loro ospitalità. Dai loro panorami mozzafiato con distese di vigneti meravigliosi, profumi e colori indescrivibili.

Dopo tanti viaggi, ricordando sempre quella prima bottiglia, è stato semplice iniziare la vita lavorativa proprio dalla regione dell'Alsazia. Scoprendo così Muriel, che ci ha scelto per prima dandoci la sua esclusiva per l'Italia. Con i suoi meravigliosi vini di terroir, la sua estrema gentilezza, cordialità, ci ha aiutato in questo cammino intrapreso anni fa.

Mentre scrivo questa presentazione, sono appena tornato dalla Savoia, il mio 9° viaggio in Francia. Questi sono tutti i vignerons che hanno apprezzato e creduto nel progetto Siblis.it:

Alsazia:
Muriel

Jura:

Jean-François e Laura

Champagne:

Benoit e Cécile
Cédric
Annabelle e Olivier

Beaujolais:
Patrick e Nathalie

Borgogna:
Romain

Savoia:

Guy e Emmanuelle
Sylvain e Anne