Alpha Blanc Divin Loire

ALPHA BLANC 

Divin Loire

La Valle della Loira è considerata la patria dei grandi Sauvignon Blanc francesi.

Qui il clima fresco, le forti escursioni termiche e i terreni ricchi di minerali permettono al vitigno di esprimere un carattere completamente diverso rispetto ad altre zone del mondo.

Con Alpha Blanc, Aude Clavier interpreta questa tradizione con uno stile essenziale e rispettoso del territorio.

Fermentazione con lieviti indigeni, agricoltura biologica e biodinamica, affinamento esclusivamente in acciaio per preservare tutta la purezza del frutto.

Il risultato è un Sauvignon Blanc che non cerca effetti speciali, ma racconta con precisione il volto più autentico della Touraine.

Perché l'ho scelto

Molti Sauvignon Blanc vengono prodotti per stupire immediatamente con aromi intensi e molto esuberanti.

Dopo pochi sorsi, però, spesso risultano ripetitivi o eccessivamente aromatici.

Alpha Blanc segue una filosofia diversa.

L'ho scelto perché riesce a mantenere tutta la freschezza tipica del Sauvignon Blanc senza rinunciare all'equilibrio.

È uno di quei vini che dimostrano come eleganza e intensità aromatica possano convivere perfettamente.

Metodo dell'Ultimo Bicchiere™

Invito

Il primo impatto è luminoso e raffinato.

Nel calice emergono profumi di lime, pompelmo, scorza di cedro e fiori bianchi, accompagnati da leggere sfumature erbacee che ricordano il Sauvignon Blanc della Loira più autentico.

Il bouquet è preciso, pulito e invita immediatamente all'assaggio.

Percorso

Il sorso è teso, fresco e perfettamente equilibrato.

L'acidità accompagna tutta la degustazione senza mai risultare aggressiva, mentre la vinificazione in acciaio preserva la purezza del frutto e la naturale espressione del vitigno.

La componente minerale sostiene il vino fino al finale, rendendolo dinamico e particolarmente gastronomico.

Nostalgia

La chiusura è lunga, sapida e agrumata.

Rimane una piacevole sensazione di freschezza e pulizia.

È proprio questa continuità del piacere a rappresentare l'essenza del Metodo dell'Ultimo Bicchiere™.

Bevibilità d'Autore™

Molti associano il Sauvignon Blanc esclusivamente a vini molto aromatici, dominati da profumi intensi e note vegetali marcate.

Il Metodo dell'Ultimo Bicchiere™ dimostra che il vero equilibrio nasce quando l'intensità aromatica è sostenuta da freschezza, mineralità e precisione.

Alpha Blanc viene vinificato esclusivamente in acciaio con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, preservando l'identità del vitigno e del territorio senza interventi invasivi.

Il risultato è un vino elegante, scorrevole e incredibilmente versatile a tavola, capace di accompagnare il pasto senza mai stancare il palato.

È il vino giusto per te se...

Ami i Sauvignon Blanc eleganti più che quelli eccessivamente esplosivi; 

Cerchi un vino fresco e minerale per tutta la tavola; 

Apprezzi i vini biologici e biodinamici; 

Vuoi conoscere una delle interpretazioni più autentiche della Touraine; 

Ami i vini gastronomici; 

Cerchi un bianco capace di valorizzare il cibo senza sovrastarlo; 

Credi che finezza ed equilibrio siano più importanti della sola intensità aromatica. 

Il vino

Alpha Blanc nasce da Sauvignon Blanc 100%, coltivato nei vigneti di Oisly, nel cuore della Touraine.

Le vigne affondano le radici su terreni di argilla e sabbia, una combinazione che permette di ottenere vini ricchi di aromi ma sostenuti da una piacevole tensione minerale.

La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano per preservare l'integrità dei grappoli.

La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, mentre l'affinamento di sei mesi in vasche di acciaio inox mantiene intatta tutta la freschezza del Sauvignon Blanc.

Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino brillante.

Al naso esprime agrumi, pompelmo, lime, fiori bianchi e leggere note vegetali tipiche del vitigno.

Al palato conquista per precisione, equilibrio e una lunga chiusura minerale che prolunga il piacere della degustazione.

La temperatura ideale di servizio è compresa tra 10 e 12 °C.

Il terroir e il vigneron

Nel 2015 Aude Clavier decide di tornare nel villaggio dove affondano le radici della sua famiglia di vignaioli.

Insieme al marito Emmanuel fonda Divin Loire, una piccola realtà che interpreta la Touraine attraverso un'agricoltura rispettosa della natura e delle tradizioni locali.

Ogni vigneto viene coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e della biodinamica, limitando al minimo gli interventi in cantina.

L'obiettivo non è costruire vini standardizzati, ma lasciare che ogni annata racconti fedelmente il carattere del territorio.

Alpha Blanc rappresenta perfettamente questa filosofia: un Sauvignon Blanc che privilegia autenticità, equilibrio e identità territoriale.

Abbinamenti

A tavola

• Crostacei 
• Tartare di tonno
• Sushi e sashimi 
• Formaggi freschi  
• Risotti di mare
• Pollo alle erbe 

Occasioni

• Aperitivo raffinato
• Pranzo estivo
• Una cena a base di pesce
• Un brunch elegante
• Accompagnare tutto il pasto 
• Chi desidera scoprire il vero Sauvignon Blanc della Loira

Lo sapevi?

La Touraine è una delle poche zone al mondo in cui il Sauvignon Blanc riesce a combinare contemporaneamente intensità aromatica e mineralità.

Questo equilibrio nasce dal clima fresco della Valle della Loira e dai terreni sabbiosi e argillosi, che permettono una maturazione lenta delle uve preservandone acidità, profumi e precisione aromatica.

FAQ Siblis™

Perché la Touraine è così vocata alla produzione di Sauvignon Blanc?

La Touraine beneficia di un clima temperato influenzato dal fiume Loira e di terreni composti da argilla, sabbia e calcare. Queste condizioni permettono una maturazione lenta delle uve, preservando freschezza, aromi e mineralità. Il risultato sono Sauvignon Blanc eleganti, equilibrati e particolarmente adatti alla tavola.

Quali caratteristiche ha il Sauvignon Blanc della Loira?

Rispetto ad altre interpretazioni del mondo, il Sauvignon Blanc della Loira privilegia finezza ed equilibrio. Esprime profumi di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche, accompagnati da una freschezza vibrante e da una marcata impronta minerale che rende il sorso lungo e dinamico.

Perché Alpha Blanc viene affinato esclusivamente in acciaio?

L'acciaio è un materiale neutro che non cede aromi al vino. In questo modo vengono preservati la purezza del Sauvignon Blanc, la sua freschezza naturale e l'identità del territorio, lasciando che siano il vitigno e il terroir a esprimersi senza interferenze.

Che stile di vino è Alpha Blanc?

Alpha Blanc è un bianco francese fresco, elegante e gastronomico. Unisce profumi agrumati e floreali a una piacevole tensione minerale, risultando estremamente versatile negli abbinamenti e capace di accompagnare un intero pasto senza appesantire il palato.

Quale fase del Protocollo I.P.N.™ esprime meglio questo vino?

Probabilmente il Percorso.

È durante tutta la degustazione che Alpha Blanc esprime il meglio di sé. La freschezza iniziale evolve con naturalezza verso una progressione armoniosa, sostenuta da una raffinata sapidità minerale che accompagna il sorso fino al finale, mantenendo vivo il desiderio scoprire il vino.

Scheda Tecnica

Identità

Regione: Valle della Loira – Francia

Denominazione: Appellation Touraine Contrôlée AOC

Nome del vino: Alpha Blanc

Annata: 2024

Vitigno: Sauvignon Blanc 100%

Colore: Bianco

Produzione

Vendemmia: Manuale

Produzione annua: 3.000 - 4.000 bottiglie

Terreno: Argilla e sabbia

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni 

Affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio inox 

Filosofia del Vigneron

Vigneron Indépendant 

Agricoltura Biologica 

Biodinamico 

Lieviti indigeni 

Vendemmia manuale 

Servizio

Temperatura di servizio: 10–12 °C

Grado alcolico: 12% 

Formato: 750 ml

Allergeni: Contiene solfiti

Raccolta differenziata

Bottiglia vetro verde | GL 71 | Vetro

Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico

Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio

Segui le disposizioni del tuo Comune per la corretta separazione.

Grazie.