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RIESLING VIEILLES VIGNES
Domaine Gueth
Il Riesling Vieilles Vignes del Domaine Gueth nasce da vecchie vigne coltivate nel cuore dell'Alsazia. L'età delle piante, unita al lavoro rispettoso di Muriel Gueth, dà vita a un Riesling che coniuga freschezza, profondità e precisione, esprimendo una delle interpretazioni più autentiche di questo grande vitigno alsaziano.
Perché l'ho scelto
Ci sono vini che raccontano un vitigno.
E poi ci sono vini che raccontano il tempo.
Ho scelto questo Riesling Vieilles Vignes perché riesce a trasmettere quella profondità che solo le vecchie vigne sanno regalare.
Non parlo di potenza.
Parlo di equilibrio.
Le radici che affondano da decenni nel terreno permettono alla pianta di trovare una connessione più profonda con il terroir, e questo si traduce in un vino che possiede energia, precisione e complessità senza perdere naturalezza.
È uno di quei Riesling che non cercano di impressionare con l'acidità.
Preferiscono conquistare con la loro armonia.
Metodo dell'Ultimo Bicchiere™
Invito
Il primo approccio è nitido e luminoso.
Agrumi, fiori bianchi, pesca bianca e leggere sfumature minerali emergono dal calice con grande precisione.
L'eleganza arriva prima dell'intensità.
Percorso
Con il passare dei minuti emerge tutta la profondità delle vecchie vigne.
La freschezza sostiene il sorso, mentre il frutto e la componente minerale si intrecciano in un equilibrio che rende la degustazione dinamica e coinvolgente.
È un vino che cresce nel bicchiere.
Nostalgia
La chiusura è lunga, fresca e sapida.
Una sensazione che lascia il palato pulito e crea immediatamente il desiderio di tornare al calice.
È il tipo di finale che rende difficile fermarsi a un solo bicchiere.
Bevibilità d'Autore™
Se hai assaggiato Riesling troppo taglienti o dominati dall'acidità, questo vino nasce per mostrarti il lato più armonioso del vitigno.
L'ho selezionato secondo il Metodo dell'Ultimo Bicchiere™ perché mantiene tensione e precisione senza diventare mai aggressivo.
Ha superato il Protocollo I.P.N.™, dimostrando che freschezza ed equilibrio possono procedere insieme fino all'ultimo bicchiere.
Il risultato è un Riesling che stimola il palato, accompagna il cibo e lascia sempre spazio al sorso successivo.
Ciò che apprezzo maggiormente in questo Riesling è la sua capacità di unire profondità e scorrevolezza.
Molti vini provenienti da vecchie vigne tendono a esprimere maggiore concentrazione.
Qui, invece, la profondità non sacrifica mai la bevibilità.
Il vino mantiene energia e precisione dall'inizio alla fine della degustazione.
Una bevibilità che nasce dalla maturità del vigneto e dall'equilibrio del terroir.
È il vino giusto per te se...
Ami i Riesling secchi e territoriali.
Cerchi un vino capace di evolvere nel bicchiere.
Apprezzi i bianchi minerali ma equilibrati.
Ti piace la cucina di mare.
Vuoi scoprire il contributo delle vecchie vigne all'espressione di un vino.
Cerchi un bianco elegante da condividere a tavola.
Il vino
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante.
Al naso offre profumi di agrumi, pesca bianca, mela verde, fiori delicati e leggere sfumature minerali.
Al palato è preciso, dinamico e profondo. La freschezza accompagna il sorso senza diventare aggressiva, mentre la componente minerale prolunga la persistenza con eleganza.
Un Riesling che privilegia purezza e identità territoriale.
Il terroir e il vigneron
A Gueberschwihr, Muriel Gueth lavora ogni vigneto con l'obiettivo di preservarne l'identità.
Le vecchie vigne da cui nasce questo Riesling rappresentano un patrimonio prezioso. Grazie alle radici profonde, le piante riescono a esplorare gli strati più profondi del terreno, contribuendo alla complessità e alla stabilità del vino.
La vendemmia manuale, l'utilizzo di lieviti indigeni e una vinificazione rispettosa permettono di valorizzare pienamente il carattere del vitigno e del terroir alsaziano.
Abbinamenti
A tavola
- Frutti di mare
- Crostacei
- Pesce alla griglia
- Sushi e sashimi
- Cucina asiatica delicata
- Formaggi caprini freschi
Occasioni
- Cena a base di pesce
- Degustazione tra appassionati
- Pranzo elegante
- Cucina gastronomica
- Momenti conviviali
Lo sapevi?
Le vecchie vigne producono generalmente meno uva rispetto alle vigne giovani, ma spesso regalano vini più profondi, complessi e capaci di esprimere con maggiore precisione il terroir da cui provengono.
FAQ Siblis™
Cosa significa "Vieilles Vignes"?
Letteralmente significa "vecchie vigne". È un'espressione utilizzata per indicare vigneti con molti anni di età, capaci di produrre uve particolarmente concentrate e caratterizzate da una forte identità territoriale.
Le vecchie vigne rendono automaticamente un vino migliore?
Non necessariamente.
La qualità dipende sempre dal lavoro del vignaiolo e dal terroir. Tuttavia, quando sono ben gestite, le vecchie vigne possono regalare vini più profondi e complessi.
È un Riesling adatto anche a chi si avvicina per la prima volta al vitigno?
Sì.
Pur avendo maggiore profondità rispetto a un Riesling più semplice, mantiene equilibrio e bevibilità che lo rendono accessibile anche a chi sta iniziando a scoprire questo vitigno.
Lo consiglieresti per una degustazione o per la tavola?
Entrambe le situazioni.
Ha abbastanza personalità per essere degustato da solo, ma la sua vera forza emerge spesso durante il pasto.
Quale fase del Protocollo I.P.N.™ esprime meglio questo vino?
Probabilmente il Percorso.
La sua qualità emerge progressivamente durante la degustazione, rivelando complessità e sfumature senza mai perdere equilibrio.
È un vino che si racconta sorso dopo sorso.
Scheda Tecnica
Identità
Regione: Alsazia - Francia
Denominazione: Alsace AOC
Nome del vino: Riesling Vieilles Vignes
Vitigno: Riesling 100%
Annata: 2019
Colore: Bianco
Produzione
Vendemmia: Manuale
Fermentazione: Lieviti indigeni
Vecchie vigne: Sì
Produzione annua: 1.400 bottiglie
Filosofia del Vigneron
Vigneron Indépendant
Vendemmia manuale
Lieviti indigeni
Servizio
Percentuale alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 10° - 12°
Formato: 750 ml
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro verde | GL 71 | Vetro
Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
Segui le disposizioni del tuo Comune per la corretta separazione.
Grazie.
