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Regione: Alsazia - Francia
Denominazione: Appellation Alsace Controlée AOC
Nome del vino: Riesling Vieilles Vignes
Annata: 2019
Vitigno: Riesling 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 12,5%
Bottiglia: 750 ml | 1.400 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron Indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro verde | GL 71 | Vetro
Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Riesling Vieilles Vignes, la specialità di questo vino è la provenienza delle uve: unicamente dal villaggio Gueberschwihr e lo rendono unico. Diverso dagli altri Riesling alsaziani. Il terreno è ricco di argille con substrati geologici calcarei e grande ghiaione di arenaria. L'esposizione dei vitigni è attorno al villaggio a 250m di altitudine. Questo vino nasce dal luogo chiamato Rebgarten che significa 'giardino dei vigneti'. Vendemmia rigorosamente fatta a mano.
La pressatura delle uve è lenta e soffice, la fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti con una maturazione di 6 mesi in vasche d'acciaio inox. Le viti sono state piantate negli anni '80. I minerali sono ben presenti nelle radici ed emerge un'armonia di salinità e sapidità nel vino. Nasce così un vino minerale, distinto e gastronomico con note intense di agrumi e fiori bianchi. Il Riesling vino bianco, in bocca è avvolgente, molto equilibrato con aromi di limoni maturi, fiori bianchi e pietra focaia.
Lo sapevi?
- L'idrocarburo è l'aroma che distingue in assoluto il Riesling.
- Va servito tra i 12°- 14°.
- Perfetto per un aperitivo o un pasto.
- Ideale con cibi a tendenza dolce e/o grassi | es: crostacei, carpaccio di pesce crudo, omelette ai gamberetti
- E' uno dei vitigni a bacca bianca più longevi al mondo. E' piacevole sin da subito ma è meglio aspettarlo. Almeno 4/5 anni dalla vendemmia.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
