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Regione: Alsazia-Francia
Denominazione: Appellation Alsace Grand Cru Controlée AOC
Nome del vino: Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg
Annata: 2018
Vitigno: Riesling (100%)
Colore: bianco
Percentuale alcolica: 13,5 %
Bottiglia: 750ml - 2.000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: biodinamico, lieviti indigeni, vendemmia manuale.
Allergeni: contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero ricostituito | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg. Il vitigno che da vita a questo gran vino è esposto a Sud e Sud-Est ad una altitudine tra i 280-400 metri. Sullo sfondo una vallata chiusa sui tre lati, al riparo dai grandi venti continentali, che ha un microclima molto favorevole. Il vigneto Wineck-Schlossberg si trova tra il villaggio di Ammerschwihr e il villaggio di Katzenthal. I terreni hanno un substrato granitico disaggregato che da origine ha suoli ricchi di elementi minerali. La vendemmia viene eseguita manualmente, pressatura pneumatica delle uve, decantazione statica, vinificazione in tini con controllo della temperatura a 20°C.
Note olfattive complesse con una bella mineralità e un sottile aroma di affumicato e agrumi. In bocca è strutturato e complesso, sorretto dalla morbida mineralità che lo accompagna dalla vigna. Freschezza e salinità si sposano perfettamente con l'eleganza e la finezza di questo gran vino. Unico neo è l'attesa: un vino già molto piacevole ma ha bisogno di tempo per iniziare ad aprirsi e ad esprimere tutto il suo valore. Un viaggio che inizia dopo i 10 anni dalla vendemmia per poi esprimersi al meglio per un lungo periodo. In vendita online su Siblis.
