Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes Adam

Regione: Alsazia-Francia

Denominazione: Appellation Alsace Controlée AOC

Nome del vino: Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes

Annata: 2021

Vitigno: Pinot Blanc Auxerrois (100%)

Colore: bianco

Percentuale alcolica: 13%

Bottiglia: 750ml - 8.000-9.000 bottiglie all'anno

Filosofia del Vigneron: biodinamico, lieviti indigeni, vendemmia manuale.

Allergeni: contiene solfiti

Raccolta differenziata

Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro

Tappo sughero ricostituito | FOR 51 | Organico

Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio

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Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes. Si può definire questo vitigno come il cugino del Pinot Blanc, appartiene alla sua stessa famiglia. Questo vino viene vinificato seguendo la filosofia Biodinamica. I terreni sono di suolo granitico nei pressi del villaggio di Ammerschwihr e le viti hanno un'età superiore ai 50 anni. La vendemmia viene eseguita manualmente, pressatura pneumatica delle uve, decantazione statica, vinificazione in tini con controllo della temperatura a 20°C. 

Molto piacevoli le note  di fiori bianchi e frutta fresca, in bocca è molto fine ed equilibrato. Un vino con un basso residuo zuccherino, all'incirca 5g/l. Secco ma allo stesso tempo rotondo, sapido e diretto. Parola d'ordine: Eleganza. In vendita online su Siblis.