Mondeuse Justin

15,50
Domaine Justin
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Regione: Savoia

Denominazione: Vin de Savoie  AOC

Nome del vino: Mondeuse

Annata: 2018

Vitigno: Mondeuse (100%)

Colore: Rosso

Percentuale alcolica: 12%

Bottiglia: 750ml - 5300 bottiglie all'anno

Filosofia del Vigneron: Vigneron Indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale,


Il Mondeuse viene vinificato in purezza con l'uva a bacca nera autoctona della Savoia, il Mondeuse. Il Vigneron Guy e sua figlia Emanuelle hanno fatto un interpretazione molto interessante di questo vino savoiardo.  Le viti sono molto vecchie, piantate nella seconda metà degli anni '70, su un terreno calcareo con un'esposizione al sole a Sud-Est. La vendemmia viene fatta rigorosamente a mano, come per tutti i vini che produce il Vigneron. L'affinamento avviene sui propri lieviti indigeni con una vinificazione termoregolata. E' un vino rosso molto piacevole, bilanciato, i tannini sono ben presenti e molto fini. Senza dubbio ti colpirà la rotondità del vino nel palato e i suoi aromi di pepe e spezie. In vendita on-line su Siblis