Spedizione gratis (da 3 bottiglie)
Regione: Savoia - Francia
Denominazione: Vin de Savoie AOP
Nome del vino: Ami - Amis
Annata: 2022
Vitigno: Altesse, Jacquère, Velteliner
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 11,5%
Bottiglia: 750 ml | 4.000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Biodinamico, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero ricostituito | FOR 51 | Organico
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Ami-Amis, un blend di 3 uvaggi Altesse, Jacquère e Velteliner molto interessante interpretato in maniera eccellente dal Vigneron. L'altitudine media dei vigneti è di 450m con esposizione al Sol Levante (Est). Il terreno proviene da un ampio ghiaione risalente al 1248, ed è di formazione argillo-calcarea con una grande varietà del suolo. La vendemmia viene fatta rigorosamente a mano, una scelta che contribuisce alla grande qualità del vino. In cantina, pressatura diretta di 4 ore con una pressa pneumatica in acciaio inox.
Decantazione dalle 12 alle 48 ore a seconda delle esigenze e dalla temperature delle uve. Fermentazione spontanea seguita dalla malolattica a 17° in tini termocondizionati. Viene affinato per 9 mesi nei tini con un passaggio in botti di legno per almeno 2 dei 3 uvaggi. E' un vino bianco francese molto fine ed elegante, con splendide note di agrumi, sfumature erbacee in particolare la menta.
Lo sapevi?
- E' un vino bianco che ha buone potenzialità di invecchiamento.
- Va servito, tra i 12°- 14°.
- Perfetto per un brunch o un pasto.
- Ideale con alimenti grassi e/o a tendenza dolce | es: seppie con piselli e qualche pomodoro ciliegino, orata al forno, frittata con verdure e formaggio.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
