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Regione: Savoia - Francia
Denominazione: Roussette de Savoie AOP
Nome del vino: Les Petits Grains
Annata: 2022
Vitigno: Altesse 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 13%
Bottiglia: 750 ml | 3.100 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron Indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale, Agricoltura Biologica e Biodinamica, Vino non chiarificato e non filtrato
Allergeni: Contiene Solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Les Petits Grains, una Roussette de Savoie prodotta dal Vigneron con l'unione di tutte le parcelle in pendenza del Domaine. Queste parcelle, danno vita ad un vino 'solare' con un'espressione più ricca, strutturata e calda. Il nome Petits Grains deriva dall'annata 2022, i vigneti Altesse di queste parcelle hanno dato piccoli grappoli, la loro età media è di 30 anni. Sono stati piantati negli anni '90. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano, il Terroir è formato da un suolo sottile su calcare duro e sassoso con esposizione prevalentemente a Ovest.
Affinamento sui propri lieviti indigeni per 10 mesi in vasche di acciaio inox, ha un residuo zuccherino di 0,25g/l, i solfiti <45mg/l, e un valore energetico di 73 Kcal/100ml. E' un vino bianco estremamente piacevole, equilibrato e rotondo nel palato, una sorprendente costante di tutti i vini prodotti dal Vigneron. I vini della Savoia meritano di essere conosciuti e apprezzati.
Lo sapevi?
- Il vino non viene né chiarificato e né filtrato.
- Va servito, tra i 12°- 14°.
- Perfetto per un brunch o aperitivo.
- Ideale con alimenti grassi e/o a tendenza dolce | es: crostacei, bocconcini di rana pescatrice in croste, zucca al forno, frittata di formaggio e zucchine.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
