Les Monettes De Lucey

LES MONETTES 

Domaine de Lucey

Ci sono vini che raccontano un territorio.

E poi ci sono vini che raccontano una singola parcella.

Les Monettes nasce esclusivamente dall’omonimo vigneto, situato a 400 metri di altitudine, dove l’Altesse trova uno degli ambienti più favorevoli per esprimere tutta la propria eleganza.

Qui il clima alpino, i suoli calcarei profondi e l’altitudine rallentano la maturazione delle uve, favorendo precisione aromatica, freschezza e straordinaria finezza.

È un vino che non cerca la potenza.

Cerca la purezza.

Perché l’ho scelto

Quando si parla di terroir si pensa quasi sempre al terreno.

In realtà anche l’altitudine è uno degli elementi che più influenzano il carattere di un vino.

Temperature più fresche, forti escursioni termiche e maturazioni più lente permettono all’uva di conservare aromi, acidità ed equilibrio.

Ho scelto Les Monettes perché dimostra perfettamente quanto la montagna possa trasformare un grande vitigno in un vino di rara eleganza.

Metodo dell’Ultimo Bicchiere™

Invito

Il primo impatto è raffinato e cristallino.

Fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature minerali emergono con grande precisione.

Il bouquet trasmette immediatamente freschezza e purezza.

Percorso

Nel bicchiere Les Monettes mantiene una tensione continua.

L’affinamento di dodici mesi sulle fecce fini dona una delicata cremosità che accompagna la naturale freschezza dell’Altesse senza appesantirla.

La mineralità del terreno calcareo e l’altitudine sostengono tutto il sorso, regalando equilibrio, profondità e una straordinaria sensazione di precisione.

Ogni sorso conferma la pulizia del precedente.

Nostalgia

Il finale è lungo, elegante e sapido.

La freschezza rimane viva fino alla fine, lasciando un ricordo delicato ma persistente che invita spontaneamente a tornare sul bicchiere.

Un vino che conquista con discrezione.

Bevibilità d’Autore™

Molti pensano che la complessità di un vino dipenda dall’utilizzo del legno o dalla concentrazione.

Il Metodo dell’Ultimo Bicchiere™ mi ha insegnato che spesso la vera profondità nasce dalla precisione.

Les Monettes affina dodici mesi sulle fecce fini esclusivamente in acciaio inox. Questa scelta permette di sviluppare maggiore volume e complessità senza alterare l’identità dell’Altesse. L’altitudine, i suoli calcarei e la lenta maturazione costruiscono un vino vibrante, cremoso e minerale allo stesso tempo.

Il risultato è un’Altesse che dimostra come eleganza, energia e profondità possano convivere perfettamente nello stesso calice.

È il vino giusto per te se…

Vuoi scoprire un’Altesse di alta quota;

Ami i grandi bianchi minerali;

Cerchi vini eleganti e molto precisi;

Apprezzi l’affinamento sulle fecce fini;

Ami vini biodinamici poco manipolati;

Vuoi conoscere una delle espressioni più raffinate della Savoia;

Credi che la finezza sia la forma più alta della qualità.

Il vino

Les Monettes nasce da Altesse 100%, proveniente da un’unica parcella situata a circa 400 metri di altitudine, una delle zone più vocate del Domaine de Lucey.

Il vigneto cresce su suoli calcarei profondi e moderatamente pietrosi, condizioni ideali per favorire una maturazione lenta e completa delle uve, preservando al tempo stesso la naturale freschezza del vitigno.

Le vigne hanno un’età media di circa dei primi anni 2000.

La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano.

La fermentazione avviene con lieviti indigeni, mentre l’affinamento prosegue per 12 mesi sulle fecce fini in acciaio inox.

Questa scelta permette di aumentare complessità e volume senza rinunciare alla purezza aromatica e alla tensione minerale che caratterizzano il vino.

Les Monettes non viene né chiarificato né filtrato, mantenendo intatta tutta la ricchezza della materia prima.

Nel calice esprime un’Altesse precisa, elegante e vibrante, capace di coniugare freschezza, cremosità e profonda identità territoriale.

Va servito tra 10 e 12 °C.

Il terroir e il vigneron

Con il Domaine de Lucey, Erwan Buchwalter ha scelto di interpretare ogni parcella come un vino a sé.

Les Monettes rappresenta perfettamente questa filosofia.

L’altitudine di 400 metri, il suolo calcareo e la coltivazione biologica e biodinamica permettono all’Altesse di esprimere un profilo particolarmente fine e longevo.

Ogni operazione in vigneto viene svolta manualmente, mentre in cantina gli interventi sono ridotti al minimo.

L’obiettivo non è costruire il vino.

È accompagnarlo fino alla bottiglia lasciando che sia il terroir a parlare.

Abbinamenti

A tavola

• Pesce di lago o di mare al forno
• Crostacei
• Frutti di mare delicati
• Torte salate
• Tartare di salmone
• Formaggi freschi
• Formaggi a pasta molle

Occasioni

• Aperitivo gastronomico
• Brunch raffinato
• Una cena a base di pesce
• Accompagnare tutto il pasto
• Una degustazione dedicata all’Altesse
• Chi ama grandi bianchi minerali e di montagna

Lo sapevi?

L’affinamento sulle fecce fini consiste nel mantenere il vino a contatto con i lieviti ormai esauriti dopo la fermentazione.

Con il tempo questi rilasciano naturalmente sostanze che aumentano complessità, volume e cremosità, senza modificare l’identità aromatica del vitigno.

FAQ Siblis™

Perché Les Monettes proviene da un’unica parcella?

Perché il Domaine ha scelto di valorizzare separatamente questo vigneto, caratterizzato da altitudine, suolo calcareo e condizioni climatiche particolarmente favorevoli all’Altesse.

Che vantaggi offre l’affinamento sulle fecce fini?

Permette di aumentare struttura, complessità e morbidezza del vino senza ricorrere al legno, mantenendo intatta la purezza aromatica dell’Altesse.

Perché l’altitudine è così importante?

A circa 400 metri la maturazione delle uve è più lenta. Questo favorisce una maggiore conservazione dell’acidità naturale e una migliore precisione aromatica.

Perché il vino non viene chiarificato e filtrato?

Per limitare al minimo gli interventi in cantina e preservare integralmente aromi, struttura e personalità del vino.

Quale fase del Protocollo I.P.N.™ esprime meglio questo vino?

Probabilmente il Percorso.

Les Monettes costruisce il proprio fascino sorso dopo sorso. La freschezza, la cremosità dell’affinamento sulle fecce fini e la mineralità del terroir si integrano progressivamente, regalando una degustazione continua, elegante e perfettamente armonica.

Scheda Tecnica

Identità

Regione: Savoia – Francia

Denominazione: Roussette de Savoie AOP

Nome del vino: Les Monettes

Annata: 2023

Vitigno: Altesse 100%

Colore: Bianco

Produzione

Vendemmia: Manuale

Produzione annua: 3.100 bottiglie

Altitudine: 400 m s.l.m.

Terreno: Calcareo profondo, moderatamente pietroso

Età media delle vigne: Primi anni 2000

Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni

Affinamento di 12 mesi sulle fecce fini in acciaio inox

Non chiarificato

Non filtrato

Filosofia del Vigneron

Vigneron Indépendant

Vendemmia manuale

Lieviti indigeni

Agricoltura biologica

Agricoltura biodinamica

Servizio

Temperatura di servizio: 10–12 °C

Grado alcolico: 12,5% 

Formato: 750 ml

Allergeni: Contiene solfiti

Raccolta differenziata

Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro

Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico

Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio

Segui le disposizioni del tuo Comune per la corretta separazione.

Grazie.