Champagne Brut Tradition Feneuil-Coppée

Regione: Champagne | Montagne de Reims - Francia

Denominazione: Champagne Premier Cru Chamery AOC

Nome del vino: Champagne Brut Tradition

Vitigno: Pino Noir 40% - Pinot Meunier 40% -  Chardonnay 20%

Colore: Bianco

Percentuale alcolica: 12%

Bottiglia: 750ml

Filosofia del Vigneron: Récoltant-Coopérateur, Haute Valeur Environnementale (alto valore ambientale) e Viticulture Durable en Champagne (viticoltura sostenibile in champagne).

Allergeni: Contiene solfiti

Champagne Brut Tradition, molto piacevole e interpretato in maniera esemplare dai Vignerons Annabelle e Olivier. Le vigne nascono nei pressi del piccolo villaggio di Chamery e si estendono su un'altitudine di circa 120 metri, con un'esposizione Nord-Est. Hanno un'età media di circa 20 anni e i terreni sono argillo-calcarei. La vinificazione avviene in serbatoi termoregolati al 100%, con fermentazione malolattica.  Le uve hanno un affinamento nelle loro cantine di almeno 3 anni. La commercializzazione avviene almeno dopo tre mesi dalla sboccatura. 

Residuo zuccherino 8 g/l. Si presenta con un colore giallo paglierino, effervescenza fine ed elegante. Al naso è ampio e complesso con note di frutta bianca. In bocca il perlage è molto fine, con interessanti note di  frutta secca. Uno Champagne lungo nel palato, sostenuto da una bella acidità e freschezza.

Lo sapevi?

• Premier Cru è la seconda classificazione più importante dopo il Grand Cru.
• Va servito molto freddo, tra i 2°- 4°.
• Perfetto per un importante brunch o un'occasione speciale.
• Ideale con cibi grassi e/o a tendenza dolce | es: spaghetti all'astice, antipasto crudo o non di pesce, burrata e alici. 
• Gratificazione sensoriale.
• 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente