Champagne Brut Tradition Feneuil-Coppée

CHAMPAGNE BRUT TRADITION

Champagne Feneuil-Coppée

Ci sono Champagne che nascono per esprimere un vitigno.

Altri che raccontano un'annata.

Il Champagne Brut Tradition racconta invece l'identità stessa della maison.

È la cuvée che meglio rappresenta il lavoro quotidiano di Annabelle e Olivier Feneuil: un equilibrio costruito attraverso l'assemblaggio dei tre vitigni simbolo della Champagne.

40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier e 20% Chardonnay.

Tre personalità diverse che trovano un'armonia comune.

È uno Champagne pensato per essere condiviso.

Semplice da comprendere, ma mai banale.

Perché l'ho scelto

La parola "Tradition" non indica un vino costruito secondo vecchie abitudini.

Rappresenta il desiderio di conservare lo stile della famiglia Feneuil-Coppée attraverso una cuvée capace di esprimere ogni anno equilibrio, piacevolezza e autenticità.

L'assemblaggio dei tre vitigni storici della Champagne permette di ottenere un vino completo.

Il Pinot Noir dona struttura.

Il Pinot Meunier porta rotondità e immediatezza.

Lo Chardonnay aggiunge freschezza ed eleganza.

L'ho scelto perché incarna perfettamente il carattere della maison.

Metodo dell'Ultimo Bicchiere™

Invito

Il colore giallo paglierino e il perlage finissimo anticipano uno Champagne elegante.

Al naso emergono profumi di frutta bianca, puliti e delicati.

Il primo sorso è fresco, armonioso e immediatamente piacevole.

Invita naturalmente a continuare la degustazione.

Percorso

Con il passare dei minuti il vino acquista profondità.

La struttura del Pinot Noir incontra la morbidezza del Pinot Meunier, mentre lo Chardonnay mantiene il sorso dinamico e preciso.

Le note di frutta secca si integrano con la freschezza e la lunga persistenza.

Ogni sorso conferma il perfetto equilibrio dell'assemblaggio.

Nostalgia

Il finale è lungo, fresco e pulito.

La piacevole sapidità e il ricordo della frutta secca rimangono sul palato senza appesantirlo.

È uno Champagne che termina con eleganza e lascia il desiderio naturale di tornare al calice.

Bevibilità d'Autore™

Molti pensano che una cuvée "Tradition" rappresenti semplicemente lo Champagne più classico della maison.

Il Metodo dell'Ultimo Bicchiere™ insegna che la vera tradizione non consiste nel ripetere una ricetta, ma nel mantenere nel tempo lo stesso equilibrio.

In questo Champagne l'assemblaggio di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, unito a oltre tre anni di affinamento sui lieviti, costruisce un sorso armonioso, dinamico e gastronomico, dove ogni vitigno contribuisce senza prevalere sugli altri.

Il risultato è uno Champagne che accompagna tutta la degustazione con naturalezza, lasciando il ricordo della sua eleganza e della sua straordinaria bevibilità.

È il vino giusto per te se...

Vuoi conoscere lo stile classico della maison Feneuil-Coppée; 

Ami gli assemblaggi tradizionali della Champagne; 

Cerchi uno Champagne versatile a tavola; 

Apprezzi equilibrio, freschezza e persistenza; 

Desideri un Premier Cru elegante e autentico; 

Vuoi una bollicina adatta sia all'aperitivo sia a tutto il pasto. 

Il vino

Il Champagne Brut Tradition nasce dall'assemblaggio di 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier e 20% Chardonnay, provenienti dai vigneti Premier Cru di Chamery.

Le vigne, con un'età media di circa vent'anni, crescono su terreni argillo-calcarei a circa 120 metri di altitudine con esposizione nord-est.

La fermentazione avviene in serbatoi termoregolati con fermentazione malolattica.

Lo Champagne affina almeno tre anni nelle cantine del domaine e viene commercializzato almeno tre mesi dopo la sboccatura.

Nel calice offre un perlage finissimo, aromi di frutta bianca e frutta secca, una piacevole freschezza e una lunga persistenza che ne esaltano l'equilibrio.

Il terroir e il vigneron

Annabelle e Olivier Feneuil conducono la quarta generazione del domaine di famiglia, coltivando 7 ettari Premier Cru suddivisi in 56 parcelle.

La certificazione Haute Valeur Environnementale e Viticulture Durable en Champagne riflette un approccio rispettoso del vigneto e dell'ambiente.

Ogni cuvée nasce da un'attenta selezione degli assemblaggi, con l'obiettivo di valorizzare il terroir di Chamery attraverso Champagne autentici, eleganti e profondamente legati alla propria origine.

Abbinamenti

A tavola

• Spaghetti all'astice
• Carpaccio di pesce
• Burrata e alici 
• Crostacei 
• Antipasti di mare
• Formaggi freschi

Occasioni

• Un brunch importante
• Un aperitivo elegante
• Una cena a base di pesce
• Accompagnare un intero pasto
• Una degustazione dedicata agli Champagne d'assemblaggio 
• Chi desidera conoscere lo stile classico di Feneuil-Coppée

Lo sapevi?

L'assemblaggio dei tre principali vitigni della Champagne è una delle firme storiche della regione.

Ognuno porta una caratteristica diversa: il Pinot Noir struttura, il Pinot Meunier morbidezza e frutto, lo Chardonnay freschezza ed eleganza. L'abilità del produttore consiste nel trovare il punto di equilibrio tra queste tre personalità.

FAQ Siblis™

Perché il Pinot Meunier è così importante in uno Champagne d'assemblaggio?

Spesso il Pinot Meunier viene considerato il "terzo vitigno" della Champagne, ma il suo ruolo è fondamentale. Dona rotondità, immediatezza e un frutto più generoso rispetto a Chardonnay e Pinot Noir. In un assemblaggio come questo contribuisce a rendere lo Champagne più armonioso e piacevole fin dai primi anni di vita.

Perché si assemblano tre vitigni invece di utilizzarne uno solo?

Ogni vitigno apporta una qualità diversa. Il Pinot Noir conferisce struttura e profondità, il Pinot Meunier morbidezza e frutto, mentre lo Chardonnay regala freschezza ed eleganza. L'arte dello Champagne consiste proprio nel trovare il giusto equilibrio tra queste caratteristiche per ottenere un vino completo e armonioso.

Perché questo Champagne affina almeno tre anni sui lieviti?

L'affinamento sui lieviti è uno dei passaggi più importanti nella produzione dello Champagne. Durante questi almeno tre anni, il vino acquisisce maggiore complessità aromatica, una bollicina più fine e una consistenza più cremosa. La successiva permanenza di almeno tre mesi dopo la sboccatura permette allo Champagne di ritrovare il proprio equilibrio prima della commercializzazione.

Premier Cru significa automaticamente migliore di uno Champagne non classificato?

No. La classificazione Premier Cru indica che le uve provengono da uno dei villaggi storicamente più vocati della Champagne. Tuttavia, la qualità finale dipende sempre dal lavoro del vigneron, dalla gestione del vigneto, dall'assemblaggio e dalla vinificazione. Il terroir è un grande punto di partenza, ma non sostituisce il lavoro dell'uomo.

Quale fase del Protocollo I.P.N.™ esprime meglio questo vino?

Probabilmente il Percorso.

Il Brut Tradition esprime la propria identità attraverso l'equilibrio dell'assemblaggio.

Sorso dopo sorso, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay dialogano tra loro senza che nessun vitigno prevalga sugli altri.

È proprio questa continuità di equilibrio durante tutta la degustazione a rappresentare perfettamente il Percorso del Protocollo I.P.N.™.

Scheda Tecnica

Identità

Regione: Champagne | Montagne de Reims – Francia

Denominazione: Champagne Premier Cru Chamery AOC

Nome del vino: Champagne Brut Tradition

Vitigno: Pinot Noir 40%  Pinot Meunier 40% Chardonnay 20% 

Colore: Bianco 

Produzione

Vendemmia: Manuale

Vigneti:Chamery Premier Cru 

Altitudine: circa 120 metri 

Esposizione: Nord-Est 

Età media delle vigne: circa 20 anni 

Terreni: argillo-calcarei 

Vinificazione: Fermentazione in serbatoi termoregolati 

Fermentazione malolattica 

Affinamento: Almeno 3 anni sui lieviti 

Commercializzazione dopo almeno 3 mesi dalla sboccatura 

Dosaggio: 8 g/l

Filosofia del Vigneron

Récoltant-Coopérateur 

Haute Valeur Environnementale (HVE) 

Viticulture Durable en Champagne (VDC) 

Rispetto dell'ambiente 

Assemblaggi selezionati personalmente da Annabelle e Olivier Feneuil 

Servizio

Temperatura di servizio: 4–6 °C

Grado alcolico: 12% 

Formato: 750 ml

Allergeni: Contiene solfiti

Raccolta differenziata

Bottiglia vetro verde | GL 71 | Vetro

Tappo sughero | FOR 51 | Organico

Gabbietta acciaio | FE 40 | Acciaio

Capsula PET | C/PET 90 | Plastica

Segui le disposizioni del tuo Comune per la corretta separazione.

Grazie.