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Regione: Champagne (Montagne de Reims)-Francia
Denominazione: Champagne Premier Cru Chamery AOC
Nome del vino: Champagne Brut Nature
Annata: 50% 2012, 50% 2014
Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
Colore: bianco
Percentuale alcolica: 12%
Bottiglia: 750ml
Filosofia del Vigneron: Récoltant-Coopérateur, Haute Valeur Environnementale (alto valore ambientale) e Viticulture Durable en Champagne (viticoltura sostenibile in champagne).
Allergeni: contiene solfiti
Champagne Brut Nature, altra eccellente interpretazione di Annabelle e Olivier con la versione Brut Nature. Le vigne nascono nei pressi del piccolo villaggio di Chamery e si estendono su un'altitudine di circa 120 metri, con un'esposizione Nord-Est. Hanno un'età media di circa 20 anni e i terreni sono argillo-calcarei. La vinificazione avviene in serbatoi termoregolati al 100%, con fermentazione malolattica. Le uve provengono dalle annate 2012 e 2014 con un affinamento nelle loro cantine di almeno 4 anni. La commercializzazione avviene almeno dopo tre mesi dalla sboccatura.
Residuo zuccherino 0 g/l. Si presenta con leggeri riflessi di colore giallo paglierino, al naso è elegante con delicate note floreali, pesca e aromi di miele d'acacia. In bocca ti sorprenderà la persistenza, le note minerali, aromi di limone, frutta secca e pesca bianca. Perlage molto fine, un gran equilibrio con lunghezza e persistenza di grande fattezza e un finale sapido. In vendita online su Siblis.
