Champagne Brut Blanc de Blancs Seduction Guyot

39,50
Champagne Cédric Guyot
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Regione: Champagne (Côte de Sézanne)-Francia

Denominazione: Champagne AOC

Nome del vino: Champagne Brut Blanc de Blancs Seduction

Vitigno: Chardonnay 100%

Colore: Bianco

Percentuale alcolica: 12%

Bottiglia: 750ml - 2000 bottiglie all'anno

Filosofia del Vigneron: Recoltant Manipulant (Vigneron indépendat)

Allergeni: Contiene Solfiti

 


Champagne Brut Blanc de Blancs Seduction, un Blanc de Blancs ( Chardonnay in purezza) in una delle zone assieme alla Cote de Blancs probabilmente tra le più vocate per lo Chardonnay di tutta la regione Champagne. Le parcelle nascono da tre Terroir: Fontaine Denis Nuisy, Bethon e La Celle sous Chantemerle. Le vigne della prima parcella si estendono su un'altitudine che va dai 89 ai 216 metri con un'esposizione Nord-Sud, Est-Sud. A Bethon si parte dai 133 metri per arrivare ai 196 metri, esposizione Sud-Est. Nella terza l'altitudine va dai 79-208m, l'esposizione varia a Sud-Sud-Est. 


I terreni sono argillo-calcarei. La vinificazione avviene in serbatoi termoregolati al 100%, con fermentazione malolattica.  Le uve provengono esclusivamente dall'annata  2014, il tirage ( la fermentazione in bottiglia) nel 2015 mentre il dégorgement (sboccatura) a Luglio del 2019. Residuo zuccherino 8 g/l. Molto interessanti le note di agrumi, in primis limone, di fiori bianchi e crosta di pane. Gran acidità e freschezza, è uno Champagne molto diretto e tagliente con un perlage molto fine. In vendita online su Siblis.