Champagne Blanc de Noirs Gaullet

41,50
Champagne Benoit Gaullet
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Regione: Champagne (Côte des Bar)

Denominazione: Champagne AOC

Nome del vino: Champagne Blanc de Noirs

Vitigno: Pinot Noir 100%

Colore: Bianco

Percentuale alcolica: 12%

Bottiglia: 750ml - 3000 bottiglie all'anno

Filosofia del Vigneron: Recoltant Manipulant (Vigneron Indépendant),Haute Valeur Environnementale (Alto Valore Ambientale)

 

Un Champagne Blanc de Noirs (Pinot Noir in purezza) strepitoso nella sua personalità, come tutti gli Champagne che vinifica il Vigneron Benoit. Il Terroir è argillo-calcareo, 60%-40%, con un'esposizione della vigne a Sud-Ovest. Le uve Pinot Noir provengono dalle parcelle nei dintorni del villaggio Meurville. Dopo la prima fermentazione vengono fatte rifermentare in bottiglia (tirage) per 22 mesi. Il residuo zuccherino è di 6 g/l. Si presenta con un bellissimo giallo oro, ti conquisterà già al naso con le sue note di pane tostato e miele, fico, ribes nero e mandorla. Nel palato il perlage è molto morbido e fine, cremoso. E' uno Champagne potente e complesso ma allo stesso tempo estremamente elegante con un finale lungo e persistente dove gioca un ruolo molto importante anche l'acidità. Chapeau. In vendita on-line su Siblis.