Chablis Vieilles Vignes

Regione: Borgogna-Francia

Denominazione: Chablis AOC  

Nome del vino: Chablis Vieilles Vignes

Annata: 2019 

Vitigno: Chardonnay (100%) 

Colore: Bianco 

Percentuale alcolica: 13%

Bottiglia: 750ml 

Filosofia del Vigneron: Selezione Massale, Vendemmia manuale, Lieviti indigeni

Allergeni: Contiene Solfiti

Chablis Vieilles Vignes, altro Village e altro capolavoro del Vigneron Cyril. Le uve Chardonnay presenti in questo vino nascono da vitigni antichi, piantati negli anni '70. Esposizione a Sud-Ovest in direzione del Grand Cru Blanchot, terreno argillo-calcareo dell'era Kimmerdigiana. La vendemmia viene fatta manualmente nella metà di Settembre con una resa media di 50-60 ettolitri per ettaro. Un vino emozionante come tutti i vini del Domaine. La vinificazione continua in bottiglia dai 8 mesi ai 16 mesi. Si presenta con un giallo oro brillante e luminoso, uno Chablis accattivante. 

Gran equilibrio in bocca, tra l'eleganza, la freschezza e la ricchezza di questo gran vino. Diretto ma allo stesso tempo rotondo nel palato, aromi fruttati di pesca, agrumi e una leggera brioche. In vendita online su Siblis.