Telefono: (+39) 339 6319129
Regione: Borgogna-Francia
Denominazione: Chablis AOC
Nome del vino: Chablis Vieilles Vignes
Annata: 2019
Vitigno: Chardonnay (100%)
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 13%
Bottiglia: 750ml
Filosofia del Vigneron: Selezione Massale, Vendemmia manuale, Lieviti indigeni
Allergeni: Contiene Solfiti
Chablis Vieilles Vignes, altro Village e altro capolavoro del Vigneron Cyril. Le uve Chardonnay presenti in questo vino nascono da vitigni antichi, piantati negli anni '70. Esposizione a Sud-Ovest in direzione del Grand Cru Blanchot, terreno argillo-calcareo dell'era Kimmerdigiana. La vendemmia viene fatta manualmente nella metà di Settembre con una resa media di 50-60 ettolitri per ettaro. Un vino emozionante come tutti i vini del Domaine. La vinificazione continua in bottiglia dai 8 mesi ai 16 mesi. Si presenta con un giallo oro brillante e luminoso, uno Chablis accattivante.
Gran equilibrio in bocca, tra l'eleganza, la freschezza e la ricchezza di questo gran vino. Diretto ma allo stesso tempo rotondo nel palato, aromi fruttati di pesca, agrumi e una leggera brioche. In vendita online su Siblis.