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Regione: Borgogna
Denominazione: Macon - Vergisson Appellation d'Origine Protegée AOP
Nome del vino: Macon - Vergisson
Annata: 2023
Vitigno: Chardonnay 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 13%
Bottiglia: 750 ml | 1.200 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron Indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Grazie.
Macon-Vergisson, questo vino prodotto con uve Chardonnay e nasce dai vigneti del villaggio Macon-Vergisson. L’esposizione delle viti è ad est, il suolo è di origine calcarep e poco profodo. Il lavoro in vigna segue una logica pratica e precisa: lavorazione del terreno sotto le file, gestione dell’erba tra i filari. La vendemmia viene fatta a mano per garantire la maggior qualità possibile.
La vinificazione punta a ottenere uno Chardonnay diretto, pressatura soffice con pressa pneumatica, decantazione naturale (12 - 48 ore), fermentazione alcolica controllata (18°C), fermentazione malolattica e lieviti indigeni. Il vino viene affinato in botti di legno. E' vino meraviglioso, per eccellenza, eleganza, persistenza e potenza. Il perfetto equilibro di tutto ciò, ti regala un vino bianco di Borgogna emozionante e difficile da dimenticare.
Lo sapevi?
- E' l'ultima novità del Domaine Gaillard, uno Chardonnay emozionante e di Terroir.
- Va servito tra i 12°- 14°.
- Perfetto per un aperitivo o un bruch.
- Ideale con cibi grassi e/o a tendenza dolce: formaggi freschi, crostino cotto al forno con burro e salmone, primo di pesce con sugo bianco, orata e patate al forno, cous cous verdure e formaggio.
- Gratificazione sensoriale.
- Se puoi, aspetta 4-5 giorni prima di aprirlo dopo averlo ricevuto.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
