Spedizione gratis (da 3 bottiglie)
Regione: Borgogna
Denominazione: Macon - Charnay - Les Macon Appellation d'Origine Controlée AOC
Nome del vino: Macon - Charnay
Annata: 2024
Vitigno: Chardonnay 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 12,5%
Bottiglia: 750 ml | 8.000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron Indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
Segui le disposizioni del tuo Comune per la corretta separazione.
Grazie.
Macon-Charnay, questo Chardonnay nasce a Charnay-lès-Mâcon, nella parte più accessibile e solare del Mâconnais.L’esposizione a ovest accompagna una maturazione graduale, mentre il suolo argilloso-calcareo garantisce equilibrio tra freschezza e rotondità. I vigneti si estendo su una superficie di 2 ettari, età media delle vigne: 35 anni. Un vigneto più ampio, pensato per una produzione regolare ma sempre legata al territorio. Il lavoro in vigna segue una logica pratica e precisa:lavorazione del terreno sotto le file, gestione dell’erba tra i filari, raccolta meccanica per garantire rapidità e freschezza.
Un approccio meno estremo, ma efficace per preservare qualità e pulizia del frutto. La vinificazione punta a ottenere uno Chardonnay diretto, pressatura soffice con pressa pneumatica, decantazione naturale (12 - 48 ore), fermentazione alcolica controllata (18°C), fermentazione malolattica. Il risultato è un vino equilibrato, senza eccessi. 100% affinamento in acciaio inox, lavoro sulle fecce fini: questo permette di mantenere freschezza, immediatezza e piacevolezza. E' vino più di facile lettura rispetto alle altre cuvée, ma sempre con identità precisa. Uno Chardonnay di Borgogna fresco e accessibile, con: profilo fruttato e pulito, buona rotondità, finale equilibrato.
È un vino pensato per essere facile da apprezzare, ma mai banale.
Lo sapevi?
- Il Domaine Gaillard propone 2 village Macon differenti: Charnay e Verigisson.
- Va servito tra i 12°- 14°.
- Perfetto per un aperitivo o un bruch.
- Da provare con piatti a base di: formaggi freschi, crostacei, pasta all'uovo con sugo bianco di mare, branzino e patate al forno, cous cous verdure e formaggio.
- Gratificazione sensoriale.
- Se puoi, aspetta 4-5 giorni prima di aprirlo dopo averlo ricevuto.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
