Pouilly-Fuissé Cornin

32,80
Domaine Cornin
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Regione: Borgogna

Denominazione: Pouilly-Fuissé Appellation d'Origine Protegée AOP

Nome del vino: Pouilly-Fuissé

Annata: 2018

Vitigno: Chardonnay 100%

Colore: Bianco

Percentuale alcolica: 13%

Bottiglia: 750ml - 25000 bottiglie all'anno

Filosofia del Vigneron: Biodinamico, Vendemmia manuale, Lieviti indigeni

 

Pouilly-Fuissé, un village in cui sono presenti uve provenienti unicamente dal village Pouilly-Fuissè. Le vigne che producono il vino sono le più antiche del Domaine, piantate tra il 1909 e il 1965. Il Terroir è argillo-calcareo e all'interno del vino sono presenti uve di quattro parcelle differenti. La vendemmia viene effettuata manualmente, le uve vengono scaricate delicatamente nella pressa pneumatica dove verranno pressate lentamente al fine di preservare la finezza e l'eleganza del vino. I mosti vengono messi nei tini dove fermentano e maturano sui lieviti indigeni per 12 mesi, segue una leggera filtrazione. E' un vino che ti da un piacere immediato, un vero seduttore che osa. Giallo oro, al naso interessanti note fresche di limone, anice, frutta esotica il tutto con un'entrata gourmet. Interpretazione magistrale del Vigneron che valorizza al massimo questo vino con una espressione perfetta e inimitabile del mosaico del Terroir di Pouilly-Fuissé. In vendita on-line su Siblis.