Spedizione gratis (da 3 bottiglie)
Regione: Bordeaux - Francia
Denominazione: Appellation Cotes de Bordeaux Saint Macarie Sec Controlée AOC
Nome del vino: La Derniere Danse
Annata: 2019
Vitigno: Semillom 60% - Sauvignon Blanc 40%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 12,50
Bottiglia: 750 ml | 4.800 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron indépendant, Lieviti indigeni, HVE
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero | FOR 51 | Organico
Capsula PVC | C/PVC 90 | Plastica
Segui le disposizioni del tuo Comune per la corretta separazione.
Grazie.
La Derniere Danse, un bianco di carattere, profondo ed elegante. Questo vino nasce dalle migliori parcelle di Sémillon e Sauvignon Blanc, dove tempo, pazienza e savoir-faire si fondono per dare vita a un bianco di grande armonia e complessità. Un vino che non ha fretta di raccontarsi, ma che ripaga chi gli dedica attenzione. Il bouquet si apre con note speziate avvolgenti, che evolvono lentamente verso profumi floreali delicati. Emergono poi sentori di resina e miele, che ritornano al palato donando profondità e un’elegante impronta finemente boisée. In bocca è soave e generoso, ricco ma sempre equilibrato, con una persistenza lunga e raffinata che invita al sorso successivo.
La vinificazione e l’affinamento avvengono interamente in barrique di rovere francese da 350 litri per 12 mesi, senza mai lasciare il legno fino all’imbottigliamento. Un processo raro e rigoroso, in cui l’unico gesto dell’uomo è il batonnage delle fecce, praticato per proteggere il vino dall’ossidazione e arricchirne struttura e complessità.
È in questa lenta danza tra vino e legno che il profilo dei Sémillon e dei Sauvignon Blanc si trasforma, rivelando una nuova dimensione: più profonda, più intensa, più elegante. Un bianco di grande personalità, pensato per chi ama vini ricchi, evoluti e memorabili.
Lo sapevi?
- Questo vino nasce e matura interamente in barrique, dalla fermentazione all’imbottigliamento, regalando profondità, eleganza e una complessità unica.
- Ha un'ottima struttura, va servito tra i 12°- 14°.
- Perfetto per un brunch o un pasto.
- Ideale con pesce nobile al forno o in salsa (rombo, branzino, rana pescatrice), formaggi a media stagionatura, Foie gras e piatti dalla texture morbida, carni bianche raffinate, come pollo o vitello in preparazioni cremose, crostacei come astice, aragosta o capesante.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
