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Regione: Beaujolais - Francia
Denominazione: Moulin à Vent Appellation d'Origine Protegée AOP
Nome del vino: Moulin à Vent Nature
Annata: 2022
Vitigno: Gamay 100%
Colore: Rosso
Percentuale alcolica: 13%
Bottiglia: 750 ml | 1.500 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Lieviti indigeni, Agricoltura biologica, Vendemmia manuale
Allergeni: NON contiene solfiti aggiunti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Moulin à Vent Nature, ultima novità del 2023 del Vigneron Patrick del Domaine Des Gandelins. Come per il Cru Chenas, è arrivata la versione Nature per il Cru Moulin a Vent. Le viti hanno un'età di oltre 60 anni, piantate a Sud, Sud-Ovest sulle ultime pendici del massiccio centrale ad un'altitudine di 350m. Il Terroir, è composto principalmente da granito ma con molte vene di quarzo e manganese. Vendemmia manuale, i grappoli vengono lasciati a macerare interi per 10-12 giorni, le uve vengono delicatamente pressate con una pressa in legno del 18°secolo. Affinamento di 8 mesi in acciaio.
Colore rubino intenso, tannini armoniosi ed eleganti con belle note fruttate. Il Vigneron non ha aggiunto solfiti, sono presenti esclusivamente i solfiti che si creano in maniera naturale e spontanea durante la vinificazione. Il potenziale di invecchiamento di questo vino di uva gamay è inferiore agli altri 2 Moulin à Vent proposti dal Domaine.
Lo sapevi?
- Nature significa "naturale", il produttore NON ha aggiunto solfiti.
- Va servito tra i 16°- 18°.
- Perfetto per un brunch o un pasto.
- Ideale con cibi a tendenza dolce e/o grassi | es: saltinbocca alla romana, tagliatelle al ragù bianco, ribollita.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
