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Regione: Beaujolais - Francia
Denominazione: Appellation Moulin à Vent Controlée AOC
Nome del vino: Moulin à Vent
Annata: 2018
Vitigno: Gamay 100%
Colore: Rosso
Percentuale alcolica: 13%
Bottiglia: 750 ml | 8.000 bottiglie all'anno
Filosofia del vigneron: Lieviti indigeni, Agricoltura biologica, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Grazie.
Moulin à Vent vinificato nella seconda versione proposta dal Vigneron Patrick. A differenza del Moulin à Vent Bien Elevé, questo vino non viene affinato in botti di rovere. Le viti hanno un'età di oltre 60 anni, piantate a Sud, Sud-Ovest sulle ultime pendici del massiccio centrale ad un'altitudine di 350m. Il Terroir, è composto principalmente da granito ma con molte vene di quarzo e manganese. Vendemmia manuale, i grappoli vengono lasciati a macerare interi per 10-12 giorni, le uve vengono delicatamente pressate con una pressa in legno del 18°secolo. Affinamento di 8 mesi in acciaio. Colore rosso rubino intenso, tannini armoniosi ed eleganti con belle note fruttate. Un vino che darà molto in futuro.
Lo sapevi?
- E' un vino già ben bilanciato, con ottime capacità di invecchiamento.
- Va servito tra i 14°-16°.
- Perfetto per un pranzo o una cena.
- Si abbina bene a formaggi semi stagionati, arrosto di carne, crostone di polenta con funghi e formaggio.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
