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RIESLING GRAND CRU WINECK-SCHLOSSBERG
Domaine Jean-Baptiste Adam
Ci sono vigneti che producono grandi vini.
E poi ci sono luoghi che sembrano nati per esprimere il Riesling nella sua forma più pura.
Il Grand Cru Wineck-Schlossberg appartiene a questa seconda categoria.
Qui il vigneto non regala semplicemente maturità.
Regala tensione, precisione e una straordinaria capacità di trasformare il paesaggio in gusto.
Ogni sorso restituisce la sensazione di un vino che guarda lontano.
Non attraverso la potenza.
Ma attraverso la sua verticalità.
È un Riesling che non occupa il palato.
Lo accompagna con eleganza, lasciando spazio al terroir.
Perché l’ho scelto
Quando assaggio un grande Riesling cerco sempre una caratteristica particolare.
La capacità di essere profondo senza diventare pesante.
Il Wineck-Schlossberg mi ha convinto proprio per questo.
Ha struttura.
Ha complessità.
Ha capacità di evolvere nel tempo.
Ma nessuna di queste qualità prende il sopravvento sulle altre.
Ogni sorso mantiene la stessa energia del precedente.
Il vino non rallenta mai.
Continua a salire.
Ed è proprio questa sensazione di verticalità che mi ha fatto capire di avere davanti un grande Riesling.
Per questo è entrato nella selezione Siblis.
Metodo dell’Ultimo Bicchiere™
Invito
Il primo impatto è preciso e luminoso.
Agrumi, scorza di limone, fiori bianchi, pietra bagnata e leggere sfumature floreali anticipano un sorso di grande eleganza.
Nulla è ridondante.
Ogni profumo trova naturalmente il proprio spazio.
Percorso
Con l’ossigenazione il vino acquista profondità senza perdere tensione.
La freschezza sostiene tutta la degustazione.
La componente minerale accompagna il sorso con continuità.
La struttura rimane sempre slanciata.
È uno di quei Riesling che dimostrano come eleganza e intensità possano convivere.
Nostalgia
L’ultimo sorso mantiene la stessa precisione del primo.
Il finale è lungo, vibrante e lascia una piacevole sensazione salina che invita naturalmente a tornare al bicchiere.
Per me è il segnale che il Wineck-Schlossberg ha superato il Metodo dell’Ultimo Bicchiere™.
Bevibilità d’Autore™
Se credi che un grande vino debba impressionare con la forza, questo Grand Cru nasce per dimostrarti che può conquistare anche con la finezza.
L'ho selezionato secondo il Metodo dell'Ultimo Bicchiere™ perché ogni sorso mantiene la stessa precisione del primo.
La tensione minerale sostiene il vino senza dominarlo, il frutto conserva luminosità e la profondità emerge con naturalezza durante tutta la degustazione. È questa armonia che gli ha permesso di superare il Protocollo I.P.N.™.
Il risultato è un Riesling capace di accompagnarti fino all'ultimo bicchiere con la stessa eleganza con cui si era presentato nel primo.
Molti grandi Riesling chiedono tempo.
Questo riesce anche a regalare una straordinaria naturalezza di beva.
La profondità non rallenta mai il ritmo del vino.
La mineralità accompagna senza irrigidire.
La freschezza sostiene ogni sorso.
È un vino che riesce a essere importante senza perdere leggerezza.
È il vino giusto per te se…
Ami i grandi Riesling di territorio.
Cerchi un Grand Cru capace di evolvere per molti anni.
Ti piacciono i vini tesi e minerali.
Cerchi profondità senza pesantezza.
Vuoi conoscere uno dei grandi terroir dell’Alsazia.
Il vino
Il Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg nasce da uno dei vigneti più vocati del Domaine Jean-Baptiste Adam.
La fermentazione con lieviti indigeni preserva l’identità del terroir e dell’annata, mentre il lavoro in cantina accompagna il vino senza modificarne il carattere.
Il risultato è un Riesling di grande precisione, costruito sulla tensione, sulla freschezza e sulla capacità di evolvere lentamente nel tempo.
Il terroir e il vigneron
Il Grand Cru Wineck-Schlossberg occupa pendii particolarmente ripidi e ben esposti, dove il Riesling riesce a maturare lentamente mantenendo una straordinaria precisione aromatica.
Qui il terroir non dona soltanto complessità.
Regala una sensazione di verticalità che accompagna il vino dall’inizio alla fine della degustazione.
È uno di quei luoghi che insegnano quanto il paesaggio possa entrare nel bicchiere.
Abbinamenti
A tavola
- Tagliolini al sugo bianco di pesce
- Risotto zucca e gorgonzola
- Crostacei
- Pesce nobile
- Grigliata di pesce
- Piatti raffinati
- Formaggi freschi
Occasioni
- Cena gourmet
- Degustazione dedicata ai Grand Cru
- Bottiglia da conservare in cantina
- Ricorrenze importanti
- Condivisione tra appassionati
Lo sapevi?
Molti dei più grandi Riesling del mondo provengono da vigneti coltivati su forti pendenze.
Le lavorazioni diventano più difficili, ma l’esposizione e il drenaggio naturale permettono spesso di ottenere uve di straordinaria qualità.
È uno dei motivi per cui questi vigneti sono così preziosi.
FAQ Siblis™
Cosa rende speciale il Grand Cru Wineck-Schlossberg?
È un terroir che permette al Riesling di unire precisione, profondità e una straordinaria tensione minerale, mantenendo grande eleganza anche dopo molti anni di evoluzione.
Perché i vigneti in forte pendenza sono così ricercati?
Ricevono un’esposizione ottimale alla luce, drenano naturalmente l’acqua e obbligano la vite a sviluppare radici profonde. Tutto questo contribuisce alla qualità delle uve.
Questo Riesling può invecchiare?
Sì. Grazie all’equilibrio tra acidità, struttura e mineralità può evolvere magnificamente per molti anni.
Perché Jean-Baptiste Adam utilizza i lieviti indigeni?
Per rispettare l’identità del vigneto e permettere a ogni annata di esprimere il proprio carattere senza uniformarne il profilo aromatico.
Quale fase del Protocollo I.P.N.™ esprime meglio questo vino?
Probabilmente la Nostalgia.
La forza di questo Grand Cru non si esaurisce nella complessità aromatica.
È il finale lungo, minerale e profondo a lasciare il segno, continuando a vivere nella memoria anche dopo l’ultimo sorso.
È un Riesling che non si limita a piacere.
Lascia il desiderio di incontrarlo di nuovo.
Scheda Tecnica
Identità
Regione: Alsazia – Francia
Denominazione: Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg AOC
Nome del vino: Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg
Annata: 2018
Vitigno: Riesling 100%
Colore: Bianco
Produzione
Vendemmia: Manuale
Fermentazione: Lieviti indigeni
Produzione annua: 2.000 bottiglie
Filosofia del Vigneron
Vigneron Indépendant
Agricoltura biodinamica certificata Demeter
Vendemmia manuale
Lieviti indigeni
Servizio
Temperatura di servizio: 12°- 14°
Percentuale alcolica: 13,5%
Formato: 750 ml
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero ricostituito | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
Segui le disposizioni del tuo Comune per la corretta separazione.
Grazie.
