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Regione: Alsazia-Francia
Denominazione: Appellation Alsace Controlée AOC
Nome del vino: Riesling Réserve
Annata: 2020
Vitigno: Riesling 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 13%
Bottiglia: 750 ml | 3.000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron Indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Riesling Réserve, le uve nella versione Réserve provengono dalla parcella denominata Pregla, sulle colline a Sud del paese. Il terreno è di marna-arenaria con ghiaioni e rocce di arenaria rosa dei Vosgi, ricoperti da uno strato ricco di argilla. La pressatura delle uve è lenta e soffice, la fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti con una maturazione di 6 mesi in vasche d'acciaio inox. E' un vino molto diretto, con un'ottima acidità e nonostante molto giovane è già ben equilibrato. Al naso è fruttato e floreale con aromi di frutta gialla e fiori bianchi. Ottima interpretazione anche di questo Riesling Alsazia, da parte della Vigneron Muriel.
Lo sapevi?
- L'idrocarburo è l'aroma che distingue in assoluto il Riesling.
- Va servito tra i 12°- 14°.
- Perfetto per un aperitivo o un pasto.
- Ideale con cibi a tendenza dolce e/o grassi | es: crostacei, crudo di pesce, tartare di salmone.
- E' uno dei vitigni a bacca bianca più longevi al mondo. E' piacevole sin da subito ma è meglio aspettarlo. Almeno 4/5 anni dalla vendemmia.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
