Pinot Noir Fut de Chene Gueth

Regione: Alsazia - Francia

Denominazione: Appellation Alsace Controlée AOC

Nome del vino: Pinot Noir Fut de Chene

Annata: 2020

Vitigno: Pinot Noir 100%

Colore: Rosso

Percentuale alcolica: 14,5%

Bottiglia: 750 ml | 3.000 bottiglie all'anno

Filosofia del Vigneron: Vigneron Indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale

Allergeni: Contiene solfiti

Raccolta differenziata

Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro

Tappo sughero agglomerato riciclato | FOR 51 | Organico

Capsula PVC | C/PVC 90 | Plastica

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Pinot Noir, le uve di questo sorprendente vino nascono nel terreno chiamato Guggereben che significa "Vista sulle Vigne". Appezzamento di terra che si trova vicino al Grand Cru Pinot Gris Goldert. Le viti sono molto giovani, sono state piantate nel 2015 su un Terroir marnoso e calcareo composto da depositi argillosi e ciottoli calcarei di origine marina. La vendemmia, come per tutti i vini del Domaine, viene fatta a mano. In cantina le uve vengono lasciate macerare per 10 giorni, svinatura e fine fermentazione in tini di acciaio inox.

L' affinamento del vino prosegue in botti di rovere di 5 anni per evitare le spiccate note di legno e valorizzare un tocco di vaniglia. Il 'viaggio' inizia al naso con un seducente bouquet fruttato di frutti neri, prosegue nel palato dove il vino esprime intensità e un grande equilibrio. Pinot Noir, vino con ampiezza e un tannino morbido che accompagnano un finale persistente, salino e setoso. 

Lo sapevi?

• Il Pinot Noir è il vitigno, in assoluto, che trasmette nel vino ciò che assimila dal terreno. E' neutro, non ha sapore. La massima espressione di Terroir.  
• Va servito tra i 16°- 18°.
• NON usare il decanter, è più che sufficiente il corretto calice: base larga.
• Ideale per un pasto completo o un'occasione speciale.
• Si abbina bene a formaggi semi stagionati, carne di maiale, zuppa di legumi o cereali con cavolo nero. 
• Gratificazione sensoriale.
• 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.