Spedizione gratis (da 3 bottiglie)
Regione: Alsazia - Francia
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Nome del vino: Crémant d'Alsace Brut
Vitigno: Pinot Blanc Auxerrois 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 12%
Bottiglia: 750 ml | 4.000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro verde | GL 71 | Vetro
Tappo sughero | FOR 51 | Organico
Gabbietta acciaio | FE 40 | Acciaio
Capsula PVC | C/PVC 90 | Plastica
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Un Crémant d'Alsace Brut insolito, questa è la scelta della produttrice, la Vigneron indépendant Muriel Gueth. In Alsazia sono diffusi i Crémant a base di Riesling e Pinot Blanc, lei lo produce esclusivamente utilizzando il vitigno Pinot Blanc Auxerrois in purezza. La parcella di vigneto si chiama 'Ruescht', nasce su un terreno di marna-arenaria con ghiaioni e rocce di arenaria rosa dei Vosgi, ricoperti da uno strato ricco di argilla. L'esposizione delle uve, un bellissimo giallo oro, è a Sud, Sud-Est ad un'altitudine di 200m. Le viti sono state piantate nel 1970. La vendemmia viene fatta rigorosamente a mano.
In cantina le uve vengono pressate lentamente e delicatamente, la fermentazione avviene senza aggiunta di lievito. Una bollicina ricca di sostanza, fruttata e con una acidità meno presente, caratteristica tipica del Pinot Blanc Auxerrois. Un affascinante bouquet di aromi tostati, frutta secca e nocciole. La rifermentazione in bottiglia del vino avviene per 20 mesi.
Lo sapevi?
- Il Crémant è un'ottima alternativa allo Champagne, è meno complesso ma è estremamente piacevole e ad un prezzo più contenuto.
- Va servito molto freddo, tra i 2°- 4°.
- Perfetto per un brunch o aperitivo.
- Ideale con cibi a tendenza dolce e/o grassi | es: crostacei, formaggi freschi, crudo di pesce, polpettone di zucca con cuore filante di formaggio e funghi chiodini.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
