Spedizione gratis (da 3 bottiglie)
Regione: Alsazia - Francia
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Nome del vino: Crémant d'Alsace Brut
Vitigno: Pinot Blanc Auxerrois (100%)
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 12%
Bottiglia: 750ml - 4000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro verde | GL 71 | Vetro
Tappo sughero | FOR 51 | Organico
Gabbietta acciaio | FE 40 | Acciaio
Capsula PVC | C/PVC 90 | Plastica
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Un Crémant d'Alsace Brut atipico quello che vinifica Muriel, la Vigneron. In Alsazia sono più diffusi i Crémant a base di Riesling, Pinot Blanc, lei lo produce esclusivamente utilizzando la bacca bianca del Pinot Blanc Auxerrois in purezza. La parcella 'Ruescht' nasce su un terreno di marna-arenaria con ghiaioni e rocce di arenaria rosa dei Vosgi, ricoperti da uno strato ricco di argilla. L'esposizione delle uve, un bellissimo giallo oro, è Sud, Sud-Est ad un'altitudine di 200m. Le viti sono state piantate nel 1970.
In cantina le uve vengono pressate lentamente e delicatamente, la fermentazione avviene senza aggiunta di lievito. Nasce così un Crémant di sostanza, ampio e complesso, molto fruttato con una acidità meno presente caratteristica tipica del Pinot Blanc Auxerrois. Al naso un bel bouquet di aromi tostati, frutta secca e nocciole. La fermentazione in bottiglia del vino avviene per 20 mesi. In vendita online su Siblis.
